Am Moment benotzt Supermarchéiessen, besonnesch gekacht a frësch Liewensmëttel, allgemeng Leuchtstofflampe fir Beliichtung. Dësen traditionellen Héichheizbeliichtungssystem kann Schued u Fleesch oder Fleeschprodukter verursaachen, a ka Waasserdampkondensatioun a Plastiksverpackungen bilden. Zousätzlech mécht d'Benotzung vu Leuchtstoffbeleuchtung dacks eeler Cliente verblend, wat et schwéier mécht fir d'Liewensmëttelsituatioun voll ze gesinn.
LED gehéiert zu der Kategorie vu kale Liichtquellen, déi manner Hëtzt ausstoen wéi traditionell Luuchten. Ausserdeem huet et d'Charakteristik vun Energiespueren a reduzéiert de Stroumverbrauch an Akafszentren oder Liewensmëttelgeschäfter. Vun dëse Virdeeler ass et scho besser wéi d'Luuchtbeliichtungsarmaturen déi allgemeng an Akafszentren benotzt ginn. Allerdéngs sinn d'Virdeeler vun LEDs net limitéiert op dëst, si hunn och antibakteriell Effekter. D'Wëssenschaftler hunn gewisen datt sauer Liewensmëttel wéi frësch geschnidden Uebst a prett fir Fleesch ze iessen an niddregen Temperaturen a bloe LED-Ëmfeld ouni weider chemesch Behandlung konservéiert kënne ginn, d'Fleeschalterung an d'Schmelz vun de Kéis staark reduzéieren, doduerch Produktverloscht reduzéieren a séier Entwécklung am Feld erreechen vun Iessen Beliichtung.
Zum Beispill gouf et am Journal of Animal Science gemellt datt frësch Liichtbeliichtung en Impakt op Myoglobin huet (e Protein dat d'Oflagerung vu Fleeschpigmenter fördert) an d'Lipidoxidatioun am Fleesch. Methoden goufen fonnt fir déi optimal Faarfdauer vu Fleeschprodukter ze verlängeren, an den Effekt vun der frëscher Liichtbestralung op d'Liewensmëttelkonservatioun gouf fonnt, wat d'Betribskäschte vun Akafszentren oder Liewensmëttelgeschäfter staark reduzéiert. Besonnesch am Konsumentmaart an den USA schätzen d'Konsumenten dacks d'Faarf vum Fleesch beim Wiel vu Rëndfleesch. Wann d'Faarf vum Rëndfleesch däischter gëtt, wielen d'Konsumenten et normalerweis net. Dës Zorte vu Fleeschprodukter ginn entweder mat Remise verkaaft oder ginn remboursable Fleeschprodukter an de Milliarden Dollar, déi all Joer vun den amerikanesche Supermarchéen verluer sinn.